Il-karatteristiċi tal-prestazzjoni tad-distillazzjoni tal-alkoħol jinkludu prinċipalment l-aspetti li ġejjin:
Purità għolja u konċentrazzjoni għolja: Id-distillazzjoni tal-alkoħol issaħħan il-likwidu tal-fermentazzjoni oriġinali bejn il-punti tat-togħlija ta 'l-alkoħol u l-ilma, u juża l-karatteristika li l-punt tat-togħlija ta' l-alkoħol huwa inqas minn dak ta 'l-ilma biex jivvaporizza u jikkondensa l-alkoħol biex jikseb soluzzjoni ta' alkoħol ta 'grad għoli . il-konċentrazzjoni ta' alkoħol ta 'likur distillat huwa ġeneralment daqs 40 degri jew aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, u aktar, gradi .
Content ta 'impurità Low : Matul il-proċess ta' distillazzjoni, l-alkoħol huwa vaporizzat u kondensat, billi jneħħi ħafna mill-impuritajiet fil-likwidu tal-fermentazzjoni oriġinali, li jagħmel il-kontenut ta 'impurità tal-likur distillat aktar baxx u l-purità tal-alkoħol ogħla .
Long fuq l-ixkaffa tal-ħajja: Minħabba l-kontenut għoli ta 'alkoħol u ftit impuritajiet ta' likur distillat, jista 'jinħażen għal żmien twil fit-temperatura tal-kamra, ġeneralment għal 5-10 snin {. Anke wara li tiftaħ il-flixkun, il-kwalità tista' tinżamm għal aktar minn sena .
Appplicable għal varjetà ta 'xorb alkoħoliku: likur distillat huwa adattat għall-produzzjoni ta' varjetà ta 'xorb alkoħoliku, bħal likur, brandi, whisky, eċċ . metodi ta' distillazzjoni differenti u selezzjonijiet ta 'materja prima jistgħu jipproduċu varjetà ta' togħmiet uniċi u gosti .
Distillazzjonijiet Multiple Biex titjieb il-purità: Sabiex titjieb aktar il-purità ta 'l-alkoħol, distillazzjonijiet multipli jistgħu jitwettqu . Kull distillazzjoni tneħħi xi impuritajiet, u tagħmel l-alkoħol finali pur aktar .
